煙熏爐設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，臘肉煙熏爐實(shí)現(xiàn)自動控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。 本設(shè)備由煙熏機(jī)箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、煙熏爐熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和滅菌。

1. 煙熏爐為用戶提供了更高效、更可靠、更衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)的選擇。該設(shè)備整體設(shè)計(jì)新穎、加工精制，美觀。整體采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快，節(jié)約能源。

2.設(shè)備的循環(huán)系統(tǒng)采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)，高效合理的分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng)機(jī)構(gòu)，較大限度優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料加工過程中可控、均勻，達(dá)到低耗、高效的產(chǎn)出。而關(guān)于電氣控制方式，汕尾臘肉煙熏爐 全自動內(nèi)置煙熏爐采用可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品，操作簡便，可自動控制時間，爐內(nèi)溫度。

3.具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。符合國內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)意識和**對此類產(chǎn)品在食品安全的相關(guān)規(guī)定。